Le poisson-crocodile doit son nom à sa tête aplatie et à ses yeux surélevés, qui lui permettent de rester presque entièrement enfoui dans le sable tout en surveillant ses proies. Il reste immobile pendant de longues périodes avant de bondir sur un poisson ou un crustacé qui passe à sa portée.
Ce qui caractérise ce groupe — Poissons de récif
Les poissons osseux qui vivent au contact du corail et de la roche : le décor vivant de presque toutes les plongées.
Squelette en os, écailles, et un opercule rigide qui referme les branchies.
Une vessie natatoire leur sert de flotteur : ils tiennent en pleine eau sans nager.
Beaucoup changent de couleur, de motif — parfois même de sexe — au cours de leur vie.