Homard européen
Homarus gammarus
- Nom scientifique
- Homarus gammarus
- Groupe
- Crustacés
- Rareté
- Rare
- Où l'observer
- Atlantique tempéré / Manche, Méditerranée
- État de conservation (UICN)
- Préoccupation mineure
Le sais-tu ?
Le homard européen doit sa couleur bleu profond à un pigment particulier qui se dénature à la cuisson, virant au rouge orangé. Il peut régénérer une pince perdue au fil de ses mues successives.
Ce qui caractérise ce groupe — Crustacés
Des arthropodes en armure : crabes, crevettes et langoustes, tous bâtis autour d'une carapace externe.
- Le squelette est à l'extérieur ; pour grandir, il faut en changer — c'est la mue.
- Des pattes articulées par paires, souvent transformées en pinces ou en antennes.
- Les larves dérivent d'abord avec le plancton, en pleine eau, avant de se poser au fond.