Le concombre de mer géant peut dépasser 1 mètre de long, ce qui en fait l'un des plus grands échinodermes connus. En se nourrissant de sédiments qu'il filtre puis rejette, il joue un rôle discret mais essentiel dans le recyclage des nutriments du fond marin.
Ce qui caractérise ce groupe — Échinodermes (étoiles, oursins...)
Étoiles, oursins et concombres de mer : une symétrie en cinq, unique dans le règne animal.
Le corps s'organise par cinq autour d'un centre : ni tête, ni avant, ni arrière.
Ils se déplacent sur des centaines de pieds tubulaires actionnés par de l'eau sous pression.
Beaucoup régénèrent un bras perdu ; certaines étoiles repartent même d'un seul.